Surplombant le site exceptionnel du Canal du Midi (UNESCO), le Château de Paraza représente le gardien d’une tradition viticole ancestrale. Son histoire et son héritage sont intimement liés à l’histoire de France. En effet, le Château de Paraza fût lieu de séjour pour de nombreuses personnalités. Ce lieu est aussi lié à l’histoire de la région languedocienne, au passé très riche et aux vestiges romains.
Sous Louis XIV, le château de Paraza servit de demeure à l’ingénieur Pierre Paul Riquet pendant une partie de la construction du canal reliant la Méditerranée à l’Atlantique appelé alors Canal du Roy.
Histoire du Domaine
Avant de devenir une exploitation viticole, le domaine a connu au cours des siècles, différentes activités. En effet, on y cultiva des oliviers, des céréales, et on y éleva de grands troupeaux d’ovins. Le Canal était alors utilisé par tous et simplifier grandement le travail. Transport de passagers ou de fret, dans des embarcations tractées par des chevaux, voire même parfois par des hommes.
Histoire du Canal Royal
Le Canal du Midi est l’incroyable projet conçu par l’ingénieur Pierre-Paul Riquet pour relier l’Atlantique à la Méditerranée sur plus de 240km au siècle de Louis XIV. D’abord utiliser pour le transport des marchandises et ainsi éviter de contourner l’Espagne, il est aujourd’hui classé Patrimoine Historique à l’UNESCO en 1996 et est devenu un site touristique de renommée mondiale. En péniche ou en vélo, il vous permettra de découvrir le Languedoc et ses merveilleux paysages.
Histoire de Paul Riquet
Pierre-Paul Riquet, baron de Bonrepos, est un fermier général des Gabelles et entrepreneur français. Homme d’affaire et de loi, il est avant tout connu pour sa construction du Canal du Midi.