Velvet Rosado 2021
Denominación
AOC Minervois
Variedades
50% Syrah – 50% Garnacha
Cata
Color rosa pálido y suave con reflejos de pétalos de rosa
Aromas explosivos con fresa silvestre y grosella
La boca es golosa y trae mucho frescor
Temperatura de Servicio
10-12º
Maridajes
Acompañará los almuerzos del verano. Pone de relieve la carne y el pescado frito u crudo. Se distingue también con sushis
Magnum
Existe en magnum (1,5L) de botella borgoñona. Perfecto para el verano
Consultarnos
El Rincón del Viñatero
Esparcimiento fluvial datando del Plioceno
Las dos variedades de uva son recogidas a diferentes momentos según el grado de madurez y de las degustaciones con el enólogo. La frescura de la madrugada durante la vendimia permite preservar los jugos de la oxidación cuando empieza la fermentación. Maceración directa en la prensa bajo gas inerte y después prensado suave de la uva. Para terminar, los mostos son depurados a temperatura fresca y puestos en fermentación con baja temperatura (15º) para preservar los aromas
Crianza : 1 – 2 años
