Velvet Blanc 2022
Cépages
60% Roussanne – 40% Grenache blanc
Dégustation
Belle couleur or pâle.
Nez très parfumé. Caractère extrêmement gourmand, avec une finale puissamment fruitée, évoquant davantage les fruits blancs que les agrumes.
Bouche longue et ample avec une jolie longueur aromatique.
Température de Service
10-12º
Accords mets et vins
Parfait pour un apéritif, pour accompagner un poisson, ou un morbier du Jura.
Récompenses
Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2018
Le Coin du Vigneron
Épandage fluvial datant du pliocène.
Les deux cépages sont récoltés séparément en fonction des maturités et des dégustations. La fraicheur matinale lors de la récolte nous permet de préserver les jus de l’oxydation dès le début de la vinification. Macération directe dans le pressoir sous gaz inerte puis presse délicate. Les moûts sont alors débourbés à froid puis mis en fermentation à basse température (15º) pour en préserver tous les arômes.
Garde: 1 – 2 ans
