10,00 

Categoría:

Velvet Blanco 2021

Denominación

AOC Minervois

Variedades de uva

60% Roussanne – 40% Garnacha blanca

Cata

Color oro pálido

Muchas fragancias. Carácter muy goloso, con una nota final con muchas frutas, que evoca mucho más las frutas con carne blanca que los cítricos

Boca : Larga y amplia con una nota final muy aromática.

Temperatura de Servicio

10-12º

Maridajes

Perfecto para el aperitivo, con un pescado, o un morbier du Jura.

Premios

Medalla de Oro durante el Concurso General Agricola de Paris 2018

El Rincón del Viñatero

Esparcimiento fluvial datando del Plioceno

Las dos variedades de uva son recogidas a diferentes momentos según el grado de madurez y de las degustaciones con el enólogo. La frescura de la madrugada durante la vendimia permite preservar los jugos de la oxidación cuando empieza la fermentación. Maceración directa en la prensa bajo gas inerte y después prensado suave de la uva. Para terminar, los mostos son depurados a temperatura fresca y puestos en fermentación con baja temperatura (15º) para preservar los aromas

Crianza : 1 – 2 años

Información adicional

Peso 1.3 kg