Velvet Rosado 2020
Denominación
AOC Minervois
Variedades
50% Syrah – 50% Garnacha
Cata
Color pálido y suave con reflejos pétalos de rosa
Nariz : explosivo con notas de fresa silvestre y de grosella
Boca : Fresca y armoniosa.
Temperatura de Servicio
10-12º
Maridajes
Acompañará los almuerzos del verano. Pone de relieve la carne y el pescado frito. Se distingue también con sushis.
Magnum
Existe en magnum (1,5L) de botella borgoñona. Indispensable para el verano
Consultenos
El Rincón del Viñatero
Esparcimiento fluvial datando del Plioceno
Las dos variedades de uva son recogidas a diferentes momentos según el grado de madurez y de las degustaciones con elenólogo. La frescura de la madrugada durante la vendimia permite preservar los jugos de la oxidación cuando empieza la fermentación. Maceración directa en la prensa bajo gas inerte y después, prensado suave de la uva. Para terminar, los mostos son depurados a temperatura fresca y puestos en fermentación con baja temperatura (15º) para preservar los aromas
Crianza : 1 – 2 años
