{"id":7892,"date":"2024-06-22T17:18:15","date_gmt":"2024-06-22T16:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-de-paraza.com\/?p=7892"},"modified":"2024-10-28T14:56:26","modified_gmt":"2024-10-28T13:56:26","slug":"anada-2024-castillo-bodega-de-paraza-minervois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateau-de-paraza.com\/es\/sin-categorizar\/anada-2024-castillo-bodega-de-paraza-minervois\/","title":{"rendered":"A\u00d1O DE COSECHA 2024: el informe del viticultor, Matthieu Danglas."},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]<\/span><\/p>\n<h3><b>Mucha sequ\u00eda: menos de 150 mm de agua desde la \u00faltima cosecha. <\/b><\/h3>\n<p>La cosecha 2024 en Paraza se ha caracterizado por condiciones meteorol\u00f3gicas que han permitido un desarrollo equilibrado de la vid a lo largo del a\u00f1o. La primavera fue relativamente suave, sin heladas tard\u00edas, lo que favoreci\u00f3 una floraci\u00f3n homog\u00e9nea. Tuvimos un verano muy soleado, aunque con noches relativamente frescas que ayudaron a preservar la acidez. Sin embargo, la sequ\u00eda ha marcado fuertemente la cosecha, imponiendo un gran estr\u00e9s h\u00eddrico en el vi\u00f1edo.<\/p>\n<h3><strong>Una<\/strong><b> cultura cada vez m\u00e1s respetuosa con nuestro entorno y sin residuos<\/b>&nbsp;<strong>de<\/strong><b> pesticidas.<\/b><\/h3>\n<p>Por otro lado, el estado sanitario de las vides y de las uvas fue notablemente sano. Nuestras pr\u00e1cticas culturales evolucionan para adaptarse de la mejor manera posible a nuestras vides y a nuestro entorno, de manera sostenible. Este a\u00f1o tambi\u00e9n, estamos certificados con Alta Valoraci\u00f3n Ambiental 3, y nos complace anunciar que nuestros vinos est\u00e1n certificados como Cero Residuos de Pesticidas.<\/p>\n<h3>Cosechas largas, maduraciones equilibradas.<\/h3>\n<p>La cosecha comenz\u00f3 el 19 de agosto con la recolecci\u00f3n de Pinot Noir y Gewurztraminer. Para las variedades de uva tintas como Syrah, Grenache y Cinsault, hemos observado una bonita concentraci\u00f3n de aromas gracias a noches frescas que han preservado la acidez, esencial para la frescura de los vinos. Las uvas blancas, en particular Grenache y Roussanne, mostraron una hermosa vivacidad y una intensidad arom\u00e1tica notable, con notas florales y frutales muy pronunciadas<\/p>\n<h3>La cosecha m\u00e1s peque\u00f1a de los \u00faltimos 20 a\u00f1os para este a\u00f1ada 2024.<\/h3>\n<p>A pesar de la muy baja producci\u00f3n, probablemente nuestra cosecha m\u00e1s peque\u00f1a en los 20 a\u00f1os que hemos cultivado nuestras vides en Paraza, el a\u00f1ada 2024 se presenta prometedora. Los racimos se mantuvieron sanos durante toda la maduraci\u00f3n, lo que permiti\u00f3 cosechar uvas de gran calidad, con una hermosa frescura y grados alcoh\u00f3licos m\u00e1s bajos que en los \u00faltimos a\u00f1os<\/p>\n<h4>Una frescura preservada.<\/h4>\n<p>En cuanto al a\u00f1ada, 2024 se distingue por una muy buena estructura de los vinos tintos. Los taninos son suaves pero presentes, los aromas son complejos y el potencial de guarda es interesante. Los blancos y rosados, por su parte, tienen una gran frescura, con perfiles arom\u00e1ticos precisos y un equilibrio en boca que refleja perfectamente la identidad mediterr\u00e1nea de los vinos de nuestra bodega.<\/p>\n<p>Esperamos con entusiasmo la evoluci\u00f3n de este a\u00f1ada en bodega. Pero ya se puede anticipar que 2024 se presenta como un a\u00f1o excepcional para el Ch\u00e2teau de Paraza<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/DA6MYI5oyj7\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/p\/DA6MYI5oyj7\/<\/a><\/p>\n<h3><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] Mucha sequ\u00eda: menos de 150 mm de agua desde la \u00faltima cosecha. La cosecha 2024 en Paraza se ha caracterizado por condiciones meteorol\u00f3gicas que han permitido un desarrollo equilibrado de la vid a lo largo del a\u00f1o. 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