{"id":2783,"date":"2017-07-26T12:44:33","date_gmt":"2017-07-26T11:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-de-paraza.com\/es\/?page_id=2783"},"modified":"2022-04-22T14:50:38","modified_gmt":"2022-04-22T13:50:38","slug":"tierra-y-filosofia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chateau-de-paraza.com\/es\/chateau-de-paraza\/tierra-y-filosofia\/","title":{"rendered":"Tierra y Filosof\u00eda"},"content":{"rendered":"

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NUESTRA FILOSOF\u00cdA<\/h2>\n

<\/h2>\n

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En el Minervois, el Chateau de Paraza renace bajo la impulsi\u00f3n de un proyecto familiar: entre los padres y los tres ni\u00f1os, todo el mundo pone sus manos a la obra en las vi\u00f1as. Desde su primera vendimia en 2005, la finca se ha desarrollado much\u00edsimo: agricultura sostenible, renovaci\u00f3n de las parcelas, nuevas cubas, nueva lagar de vino, s\u00f3tano de envejecimiento\u2026 El objetivo es lo siguiente: expresar lo mejor del \u00abterroir\u00a0\u00bb (tierra y regi\u00f3n) del Languedoc.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space height=\u00bb40px\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

UN TERROIR \u00daNICO<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20″][\/vc_column][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

El Minervois<\/strong> es una de las m\u00e1s antiguas regiones vit\u00edcolas mediterr\u00e1neas. De hecho su tierra fue elegida por los romanos para la implantaci\u00f3n de las primeras vi\u00f1as en el Languedoc-Roussillon.<\/p>\n

El vi\u00f1edo de la finca est\u00e1 situado en un \u00fanico territorio, en las tierras del Minervois llamadas \u201cLes Serres\u201d, lo cual se caracteriza por un suelo arcilloso-calc\u00e1reo que data de la Edad Terciaria.<\/p>\n

La edad media del vi\u00f1edo es de 30 a\u00f1os y las viejas vi\u00f1as con las cuales hacemos nuestros m\u00e1s grandes vinos tienen m\u00e1s de 60 a\u00f1os.<\/p>\n

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EL RESPETO DE NUESTRO MEDIO AMBIENTE<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20″][\/vc_column][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Como viticultores, somos muy sensibles al respeto del medio ambiente y a la utilizaci\u00f3n de los recursos, no solo para nuestra propia salud sino tambi\u00e9n la de nuestros vecinos, pero sobre todo para preservar la riqueza de nuestra tierra que nos da tanto. Nos comprometemos un poco m\u00e1s cada d\u00eda en un enfoque global de viticultura responsable.<\/p>\n

El vi\u00f1edo es gestionado de manera sostenible con pr\u00e1cticas de cultivo a menudo id\u00e9nticas a las de la agricultura org\u00e1nica. Cada d\u00eda, cuidamos particularmente a las vi\u00f1as, a su medio ambiente y a los elementos que podr\u00edan tener un impacto sobre su desarrollo. El respeto de la tierra nos impone restricciones de les acciones del Hombre en las vi\u00f1as, seg\u00fan las condiciones clim\u00e1ticas, los riesgos de enfermedades, estadio de receptividad de las vi\u00f1as.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Algunos ejemplos de pr\u00e1cticas respetuosas del medio ambiente:[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/4″][vc_empty_space height=\u00bb25px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb1944″ alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

AGRICULTURA SOSTENIBLE EN LAS VI\u00d1AS<\/h3>\n
    \n
  • El deshierbe qu\u00edmico ha sido sustituido con deshierbe mec\u00e1nico en el suelo. Luego se hace un trabajo profundo de la tierra.<\/li>\n
  • Tambi\u00e9n intentamos crear nuestro proprio compost con esti\u00e9rcol local para proveer un fertilizante vivo y local.<\/li>\n
  • Trabajo de la biodiversidad con la replantaci\u00f3n y el mantenimiento de un bosque de pinos, olivos y garriga<\/li>\n
  • Evaluaci\u00f3n de las ventajas y riesgos de la implementaci\u00f3n de la confusi\u00f3n sexual para luchar contra la polilla de la vid con el \u00e1mbito definitivo de dejar utilizar tratamientos qu\u00edmicos.<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/4″][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb2294″ alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

    PR\u00c1CTICAS RESPONSABLES EN LA BODEGA<\/h3>\n
      \n
    • Contaminaci\u00f3n del agua: el tratamiento de los rechazos es en conformidad con la regulaci\u00f3n, la b\u00fasqueda de tecnolog\u00edas no contaminantes es continua: los suelos son estabilizados, las aguas residuales son canalizadas. No se usa ning\u00fan producto qu\u00edmico para la limpieza de las cubas y de la bodega<\/strong>.<\/strong><\/li>\n
    • Disminuci\u00f3n del volumen de agua. El consumo de agua es vigilado, se establece la limitaci\u00f3n del consumo de agua de los niveles con un considerable consumo. Una meta a\u00fan m\u00e1s importante como consecuencia de la grande sequ\u00eda de 2016.<\/li>\n<\/ul>\n

      [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][vc_column][vc_column_text][\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/4″][vc_empty_space height=\u00bb25px\u00bb][vc_single_image image=\u00bb2788″][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb3\/4″][vc_column_text]<\/p>\n

      EMBALAJES SOSTENIBLES<\/h3>\n
        \n
      • Tambi\u00e9n estamos reconsiderando nuestros embalajes. Este trabajo se realiza en cooperaci\u00f3n con nuestros proveedores para reducir la huella de carbono y el peso de nuestros embalajes. Todas nuestras cajas de cartones vienen de bosques gestionados de manera sostenible (certificaci\u00f3n FSC), con el peso y volumen optimizados y completamente reciclabe.<\/li>\n
      • La evaluaci\u00f3n de las acciones que se necesitan para reducir el impacto medioambiental de las explotaciones et de la bodega se integran en todos los pensamientos estrat\u00e9gicos de la finca. Se est\u00e1 estudiando un proyecto de instalaci\u00f3n de paneles solares para atender las necesidades energ\u00e9ticas de la bodega.<\/li>\n<\/ul>\n

        Los vi\u00f1ateros del Chateau de Paraza aprueban la carta de los Vi\u00f1ateros Independientes<\/p>\n

        \u201cEl Vi\u00f1atero Independiente respeta su tierra, trabaja su vi\u00f1edo, recoge sus uvas, hace su propia vinificaci\u00f3n y crianza su vino, embotella su producci\u00f3n y comercializa sus productos\u201d[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_empty_space][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1481211545561{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: rgba(72,68,68,0.87) !important;*background-color: rgb(72,68,68) !important;}\u00bb]<\/p>\n

        Les vignerons du Ch\u00e2teau de Paraza adh\u00e8rent \u00e0 la Charte des Vignerons Ind\u00e9pendants <\/i><\/span><\/h4>\n

        \u201cLe Vigneron Ind\u00e9pendant respecte son terroir, travaille sa vigne, r\u00e9colte son raisin, vinifie et \u00e9l\u00e8ve son vin, met en bouteille sa production et commercialise ses produits\u201d<\/i><\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb2290″ img_size=\u00bbmedium\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb link=\u00bbhttp:\/\/www.vigneron-independant.com\/\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        [vc_row][vc_column][vc_column_text] NUESTRA FILOSOF\u00cdA [\/vc_column_text][vc_empty_space height=\u00bb20px\u00bb][\/vc_column][vc_column][vc_column_text] En el Minervois, el Chateau de Paraza renace bajo la impulsi\u00f3n de un proyecto familiar: entre los padres y los tres ni\u00f1os, todo el mundo pone sus manos a la obra en las vi\u00f1as. 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