Sur les coteaux de Saint Michel, les vignes de Syrah et Grenache prospèrent sur un sol argile-calcaire, et bénéficient d’un terroir méditerranéen, chaud et sec.

Les vins issus des parcelles de Saint Michel sont gourmands et élégants. Ce vin exprime des notes de fruits noirs délicatement accompagnées d’une note boisé due à un élevage partiel, parfaitement maitrisé par notre maître de chai, en fûts de chêne français.