家族介紹

熱愛葡萄酒、旅行和歷史的安妮克和帕斯卡·當格拉斯(Annick 和 Pascal Danglas) 決定開始新的冒險:經營一座葡萄酒莊園。2005年,他們選擇了位於米内瓦(Minervois)產區的帕拉扎酒莊(Château de Paraza)并接受了他們的第一次收成挑戰。

對當格拉斯家族成員而言,酒莊的接管讓他們重新走到了一起:先是馬修(Matthieu),再是安托萬(Antoine),最後是最小的家族成員露西(Lucile)。他們都被這挑戰當中包含的活動所深深吸引著:土地的開墾、葡萄酒的釀造、對城堡的翻新以及游客接待。

曾經,我們生活在這裏

然後,我們決定改變自己的生活

我們對帕拉扎城堡一見鍾情

這座始建於1612年的住所

位於擁有600位居民的帕拉扎

四面環繞的葡萄園盡收眼底

一年超過300天晴天

當然,并不是每個人都清楚米内瓦葡萄酒產區在哪裏

Carte sur de la France

也不了解米内瓦產區葡萄種植者對釀造優質葡萄酒的熱情

葡萄種植不總是一份輕鬆的工作,需要多才多藝

一天修剪葡萄樹

另一天做葡萄酒的混釀準備

同時,酒窖的衛生至關重要

需要頻繁的清潔衛生

還需要大量時間整理賬目、與有關部門交涉

申請各類許可證

以及長達數周的客戶開發

參展和比賽的準備工作

除此以外

葡萄收穫期需要從黎明開始勞作

釀造葡萄酒時需要每天觀察和品嘗葡萄汁,了解其發酵進程

時刻準備著

vendange en famille
les jus de cépages de la famille
travail en famille

最重要的是,我們致力於讓您更好地探索我們的葡萄酒并把它們分享給您的親朋好友

Verre de blanc Piscine