Domaine-Paraza_Cuvée-spéciale-blanc

9,00 

Cuvée Spéciale blanco 2016

Denominación

AOC Minervois

Variedad de uva

60% Roussanne – 40% Garnacha blanca

Cata

Hermoso color oro pálido. Nariz muy perfumada. Personalidad muchísima sabrosa, con una persistencia intensamente afrutada, que evocq los frutos blancos y cítricos. Boca larga y amplia con una bonita persistencia aromática.

Temperatura de Servicio

10-12º

Maridaje

Perfecto como aperitivo, con pescado o con un Morbier del Jura.

Premios

Medalla de plata al Concours Général Agricole de Paris 2017

El rincón del viñatero

Tierras del periodo del Plioceno

Las dos cepas se recogen por separado según las madureces y las degustaciones. El fresco de la madrugada durante la cosecha nos permite preservar los zumos de la oxidación desde el principio de la maceración. Maceración directa en el lagar con gas inerte luego presionamos delicadamente. Entonces los mostos están desatascados fríamente y después empieza la fermentación con baja temperatura (15°) para conservar las aromas .

Crianza: 1–2 años

Información adicional

Peso 1 kg