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Bad Rosie

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Categoría:

Bad Rosie

BAD ROSIE : DESPIERTA SU LADO REBELDE.

Denominación de origen

AOC Minervois

Variedad de uva

50% Syrah – 50% Garnacha tinta

Cata

Color pálido y dulce con reflejos de rosas.

Nariz explosivo con notas de fresas silvestres y de grosella.

La boca es generosa y llena de frescura. Linda mineralidad.

Temperature de Servicio

12-14º

Maridaje

Acompañará todas sus comidas de verano, ensaladas como asados. Grandioso con un tataki de atún o sushis. Se bebe con mucho gusto desde febrero hasta el fin de verano..

El rincón del viñatero

Tierras del periodo del Plioceno

Se recogen las cepas por separado según la madurez y las catas. El fresco de la madrugada durante la cosecha nos permite preservar el zumo de la oxidación desde el principio de la vinificación. Maceración directa en el lagar bajo gas inerte y luego exprimimos las uvas. Entonces los mostos están desatascados fríamente y después empieza la fermentación con baja temperatura (15°) para conservar las aromas . Ensamblaje post fermentación.

Crianza: 1–2 años